キクイモ一覧

血糖値が怖い!?天然のインシュリンと呼ばれるイヌリン菊芋完全ガイド

糖質であるデンプンは、食べると胃液でブドウ糖に分解されます。血糖値は、血液中のブドウ糖濃度をはかるわけですから、デンプンを食べると血糖値を上昇します。菊芋の主成分は、イヌリンという多糖類で、糖質にはデンプンは含まれていません。そのため、キクイモを食べていても血糖値は上昇しません。【血糖値】天然のインシュリンと呼ばれるイヌリンが豊富な菊芋について完全ガイドです。